Paleo Receta: Soponcio del Copón hiper-nutritivo

por Mar 29, 2021Música, Saludable0 Comentarios

Nosotros, al final, sabremos cocinar más que las mujeres españolas que se han pasado a meter woks precocinados en el microondas, y han olvidado el amor y el respeto.

Así que manos a la obra y tomad nota cocinillas:

  • 1 taza de repollo morado rallado
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de col rizada (KALE) (despalillada y cortada en trozos)
  • 1 taza de apio (cortado en cubitos)
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 taza de tomates cortados en cubitos, pelados y sin semillas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cubito de sabor Maggi o la marca que sea
  • 6 tazas de agua
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de aceite de oliva / coco
  • Sal y pimienta al gusto

1) Lo picas todo.

2) Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agregas aceite de olvia o de coco para los fanáticos de ese ingrediente, metes el apio, zanahorias, ajo picado y jengibre a la olla. Saltear durante cinco minutos.

Vegetable Soup Step1

3) A continuación, agregar el brócoli, los tomates picados, la sal y la pimienta. Saltear durante otros tres – cinco minutos (el brócoli no lo pre-cocinas, lo lavas y salteas directamente, más tarde ya lo hervirás).

Vegetable Soup Step2

4) Agregar agua y cubito de caldo de verduras, cubrir todo y poner la olla a hervir.

Vegetable Soup Step3

5) Una vez que hierva, reducir inmediatamente el fuego a fuego lento. Luego agregar jugo de limón, y si quieres/tienes, cayena, canela, cúrcuma, el repollo y la col rizada (KALE). Revolver y mezclar. Dejar que los ingredientes hiervan a fuego lento durante 10 a 15 minutos (o hasta que las verduras estén blandas).

Vegetable Soup Step2

Ella no sabría hacerlo. Seguramente ya se hará un lío hirviendo un huevo.

Yo, por el contrario, sí se hacerlo, y me congratula. Porque la cocina, también si la hacemos los hombres, es amor, y como tal debe entenderse y recuperarse por parte de las mujeres.

Fuentes: Doctor Mercola y Paleo Hacks (ambos en inglés). Un saludo!

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