Paleo Receta: Soponcio del Copón hiper-nutritivo

Nosotros, al final, sabremos cocinar más que las mujeres españolas que se han pasado a meter woks precocinados en el microondas, y han olvidado el amor y el respeto.

Así que manos a la obra y tomad nota cocinillas:

• 1 taza de repollo morado rallado
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 2 tazas de col rizada (KALE) (despalillada y cortada en trozos)
• 1 taza de apio (cortado en cubitos)
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de tomates cortados en cubitos, pelados y sin semillas
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 cubito de sabor Maggi o la marca que sea
• 6 tazas de agua
• 1/4 de cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharada de aceite de oliva / coco
• Sal y pimienta al gusto

1) Lo picas todo.

2) Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agregas aceite de olvia o de coco para los fanáticos de ese ingrediente, metes el apio, zanahorias, ajo picado y jengibre a la olla. Saltear durante cinco minutos.

3) A continuación, agregar el brócoli, los tomates picados, la sal y la pimienta. Saltear durante otros tres – cinco minutos (el brócoli no lo pre-cocinas, lo lavas y salteas directamente, más tarde ya lo hervirás).

4) Agregar agua y cubito de caldo de verduras, cubrir todo y poner la olla a hervir.

5) Una vez que hierva, reducir inmediatamente el fuego a fuego lento. Luego agregar jugo de limón, y si quieres/tienes, cayena, canela, cúrcuma, el repollo y la col rizada (KALE). Revolver y mezclar. Dejar que los ingredientes hiervan a fuego lento durante 10 a 15 minutos (o hasta que las verduras estén blandas).

Ella no sabría hacerlo. Seguramente ya se hará un lío hirviendo un huevo.

Yo, por el contrario, sí se hacerlo, y me congratula. Porque la cocina, también si la hacemos los hombres, es amor, y como tal debe entenderse y recuperarse por parte de las mujeres.

Fuentes: Doctor Mercola y Paleo Hacks (ambos en inglés). Un saludo!